• Origen: Árabe
  • Necesitarás: Una tabla para picar, cuchillo y una sartén. 
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 30 minutos
  • Tipo de cocina: Clásica
  • Usos: acompañamiento
  • Técnica utilizada: Mezclar

INGREDIENTES – 5 Porciones

Para cocinar la quinua:

  • Agua cantidad necesaria
  • 2 tazas de quinua

Para el tabulé:

  • 2 pepinos sin piel y sin semilla cortados en cubos pequeños
  • 2 tomates pelados sin piel y sin semilla cortados en cubos
  • 1 cebolla cortada en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 100 gramos de perejil
  • 3 cucharadas de menta
  • Quinua cocinada (receta anterior)
  • Zumo de 4 limones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, pimienta

PREPARACION:

Cocinar la quinua en abundate agua y dejar hervir por 10 min o hasta que los granos de quinua generen un anillo alrededor.

En un bowl agrega los pepinos, los tomates, la cebolla, el ajo, el perejil, la menta, la quinua, el zumo de los limones y el aceite de oliva.

Ratifica el sabor con sal, pimienta y reserva hasta el momento de servir con el plato principal.

Te invitamos a que nos visites en www.carulla.com y encuentres los ingredientes que necesitas para esta exquisita receta.