El tema de la comida saludable toma cada vez más fuerza, y constantemente buscamos tenerla en cuenta en nuestra cocina pero  ¿Cómo comer saludable?.

Podemos afirmar que no hay alimentos malos sino malos hábitos de alimentación y en este caso vamos a hablar de algo que a veces se nos convierte en un dolor de cabeza que son los postres saludables.

Estos, son una buena opción para fechas tan importantes del año como el día de madres; en mi punto de vista tenemos que buscar la manera de hacer combinaciones únicas y balanceadas con elementos diversos que se complementen y nos den opciones dulces saludables.

  • Una muy buena opción puede ser una torta de chocolate semi amargo con zukini balanceando el nivel de azúcar del sukini con la amargura del chocolate y obteniendo una inusual pero deliciosa combinación.

  • Hacer unos brownies de chocolate amargo con el inigualable sabor dulce de la remolacha.

  • O hasta un flan de remolacha y quínoa.

En conclusión, podemos aprovechar los dulces pero saludables sabores de algunos alimentos para disfrutar en familia las fechas que tanto nos gustan y merecen ser celebradas.

Juan Pablo Jaramillo Cardona