Cuando hablamos de postres bajos en calorías, inmediatamente nos imaginamos postres con frutas, a base de yogur o gelatinas, sin pensar que ahí deliciosos ingredientes para utilizar y preparar ricos postres sin tener remordimientos.

Como helados a base de frutas tales como Fresas y Banano, que con solo tener la fruta congelada y licuarla con un poco de leche de almendras o soya, obtenemos un delicioso postre bajo en caloría y que tal terminar con arándanos o frambuesas frescas?

O que tal un brownie vegano y que el ingrediente principal sean frijoles negros… increíble verdad?

Innovar con un crumble de granola helada puede ser magnifico a la hora de compartir con los niños en época de vacaciones.

Acá te regalo una rica receta que aparte de ser baja en calorías, cambiaras un poco la rutina de los postres que normalmente conoces.

 CRUMBLE DE GRANOLA HELADO

  • 1 ½ taza de Granola sin azúcar
  • 10 unidades Galletas integral
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 tazas yogurt griego
  • 350 gramos de fresas cortadas en cubitos
  • 100 ml de leche almendras
  • 10 gramos de gelatina
  • 50 ml de agua
  • 1 cucharada de endulzante 
  • Esencia de Vainilla

PREPARACIÓN

 En un procesador de alimentos coloque las galletas hasta tener una harina; luego en un bowl mézclelas con el aceite de coco fundido hasta que quede como arena mojada y reserve. En un recipiente apto para microondas coloque el agua a temperatura ambiente agregue la gelatina en forma de lluvia y deje que se hidrate 5 minutos, llévela a el microondas 20 segundos para activarla y reserve.

 

En un bowl mezcle el yogurt con la leche de almendras las fresas cortadas en cubos, el endulzante y la gelatina activada agréguela en pre mezcla como lo indica el chef.

En un molde para budín previamente forrado con papel parafinado coloque en la base las galletas procesadas, luego agregue la mezcla del yogurt y finalice con la granola.

Lleve la preparación anterior 25 minutos al congelador.