El próximo miércoles será 4 de julio, un día muy importante para los estadounidenses ya que celebran el Día de Independencia. Las estrellas, así como las franjas rojas y blancas de su bandera se ven por toda la unión americana, buen momento para recordarte la comida de este país que con su cultura ha permeado todo el planeta, y la culinaria no es la excepción.

No hay algo más americano en la cocina que los hot dogs, el pie de manzana y una malteada de chocolate. Son de esas comidas clásicas de Estados Unidos.

Por eso te presentamos tres recetas para recordar la gastronomía americana:

Hot dogs para dos personas:

  • 2 panes para hot dog, ojalá los más parecidos a los usados en Estados Unidos.
  • 2 salchichas de ternera. También pueden ser de pavo.
  • 1 tomate mediano.
  • 1 cebolla mediana.
  • Salsa de tomate
  • Mostaza
  • Pepinillos en salmuera.

En primer lugar, toma una olla, vierte agua en ella y ponla a hervir. Segundo, coge las salchichas, agrégalas al agua y cocínalas por cinco minutos. Mientras que esto sucede, agarra los panes y córtalos a la mitad sin llegar al final para no separar las dos partes. Corta en rodajas delgadas el tomate y pica en finos cuadros pequeños la cebolla cruda.

Pon las rodajas y la cebolla a un lado del pan mientras que los pepinillos en el otro lado.

Ahora sí, saca las salchichas y ponlas en el centro del pan, junta los dos lados y vierte mostaza y salsa de tomate al gusto. No olvides acompañar los perros calientes con papas a la francesa.

Ahora bien, luego del plato fuerte no se puede olvidar el postre. Por ello, te explicaremos cómo hacer el clásico pie de manzana:

Pie de manzana para cuatro personas:

  • Masa para pie (es posible comprarla lista para ahorrar tiempo y ojalá tenga extracto de vainilla para darle mejor sabor)
  • 2 manzanas verdes, peladas y cortadas en cubos pequeños
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  •  ¼ de cucharadita de clavos molidos
  • 1 molde para pie engrasado en mantequilla
  • Azúcar

Primero, precalienta el horno a 180 grados. Segundo y mientras este obtiene su calor, toma la masa ya lista, envuélvela en plástico para que no se pegue del rodillo y estírala sobre una tabla. Cuando ya esté estirada, retira el plástico, toma la masa y ajústala con los dedos en el fondo del molde dejando una ligera parte sobresaliendo del recipiente. Un proceso que debes repetir pues el pie tiene dos capas de masa.

Luego, rellena el molde con los trozos de manzana picados en cubos, los clavos de olor, la canela, así como la nuez moscada. Después, agrega el azúcar al gusto.

Ahora, pon la segunda capa sobre el relleno y sella las dos masas por su borde, lo que le dará ese toque casero.

Por último, mete el pie al horno y déjalo cocinar por 20 minutos o cuando veas que la masa está dorada. Sírvelo tibio o frío.

Ya para finalizar tu cena americana no puede faltar la malteada. Aquí te explicamos cómo prepararla:

Malteada de chocolate: dos vasos

  • 2 tazas de helado de chocolate y vainilla.
  • 1 taza de hielo triturado
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de leche en polvo
  • Chocolate en jarabe (opcional)

Pon el hielo triturado, así como el helado de chocolate y vainilla en una licuadora a la que también le agregarás la leche en polvo y el jarabe si lo deseas. Licua unos segundos estos ingredientes y detente para agregar la leche. Licua de nuevo hasta que veas una mezcla uniforme y para de nuevo. No revuelvas mucho pues el helado se derretirá y no quedará espesa la malteada.

Para finalizar, toma un vaso alto y sirve. Puedes ponerle al final un poco de crema chantilly para decorar.

Tres recetas que combinadas serán una comida muy americana. Recuerda que todo lo que necesitas para cocinar tus recetas lo encuentras en Carulla con los mejores productos importados.