Cuando hablamos de los dulces típicos colombianos inmediatamente pensamos en la natilla tradicional o de Arequipe, en las deliciosas obleas con queso, el merengón que no puede faltar, la gran variedad de cocadas como las de leche, las típicas de coco, de Arequipe y hasta las cocadas de piña, el manjar blanco oriundo del valle del cauca que su textura cremosa hace que nunca te olvides de él. El arroz con leche es una de las recetas dulces más tradicional de Colombia y con gran variedad de preparaciones, puedes acompañarlo con; cascara de limón, cascara de naranja, con canela, clavos de olor y leche condensada.

Con estas fáciles recetas podrás preparar dos ricos dulces colombianosque te quedaron deliciosos.

 

Arroz con leche condensada

Ingredientes

·         1 taza de arroz

·         2 tazas de agua

·         1 astilla de canela

·         1 lata de leche condensada

·         1 lata de crema de leche

·         ½ taza de uvas pasas 

 

Preparación: llevar una olla al fuego con el agua y el arroz, agregue la canela y deje cocinar por 20 min aproximadamente, cuando este cocido agregue la leche condensada y la crema de leche, deje reducir por 10 min y agregue las uvas pasas, sirva.

Cocadas tradicionales

Ingredientes

·         1 coco rralado

·         200 gr de Panela rallada

·         ¾ tazas de Leche

·         Zumo de 1 limón

·         2 tazas de agua

 

Preparación: en una olla llevar a fuego el agua y la panela hasta que empiece a hacer caramelo, agregue el coco, una vez esténbien incorporados los ingredientes agregue la leche poco a poco, por último agregue el zumo de limón.

Lleve pequeñas cantidades sobre una lata con papel siliconado, deje enfriar y sirva.

Hacer postres en casa no es complicado, diviértete junto a tus seres queridos y sorprende a más de uno.

Sarah Bastidas Puerta