Origen: Italia

Dificultad: Fácil

Porciones: 6 personas

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes: (Que aparezca el nombre al lado de cada ingrediente)

  • 750 gr de calabaza pelada y cortada en cubos
  • 2 cebollas rojas cortadas en octavos
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hojas de salvia
  • 100g de hojas de espinaca pequeñas
  • 50g de mantequilla
  • 400gr de fusilli
  • 250g de queso feta
  • Una pizca de nuez moscada
  • 100g de almendras tostadas y troceadas
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Cocina la pasta con sal hasta que esté al dente.
  2. Escúrela y corta la cocción con agua fría.
  3. En un recipiente, pon la calabaza con las cebollas, sal, pimienta, nuez moscada y aceite de oliva.
  4. Hornea a 200 grados centígrados durante 20 minutos.
  5. En un sartén caliente agrega el aceite con la mantequilla y la salvia, deja que se fríen y retira las hojas.
  6. En un recipiente, mezcla el fusilli, las cebollas con la calabaza, las almendras tostadas, la savia, la espinaca y revuelve.
  7. Agrega el aceite de oliva y el queso feta.

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