En un comienzo los mariscos eran los alimentos más costosos y afrodisiacos, pero al pasar el tiempo se han ido desmintiendo estos mitos. Aunque las preparaciones de pescados y mariscos siguen dejando muchas preguntas respecto a ellos, cómo prepáralos y cómo comprarlos son los interrogantes más frecuentes.

Para desmentir todos estos mitos, es bueno tener en cuenta que los mariscos tienen un gran valor nutricional para nuestro organismo y son un ingrediente versátil ideal para todo tipo de preparaciones, desde una pizza de mariscos hasta una paella marinera.

Otro mito que surge, son los altos costos ya que los mariscos son la proteína más costosa, pero actualmente los precios son más bajos, gracias al aumento de criaderos lo que ha permitido ampliar la oferta de este versátil alimento.

Por eso mismo deberíamos aprovechar  al máximo  y deleitarte  con los mejores sabores que podemos encontrar al preparar mariscos.

 

Juan Pablo Jaramillo Cardona.