La alimentación en los niños y jóvenes ha cobrado relevancia en los últimos años, esto debido a la importancia del sano desarrollo que necesitan en la etapa de crecimiento. Son muchos los mitos que se han generado en torno a este tema, especialmente por el consumo de grasas, azucares, carbohidratos, entre otros, por parte de la población mencionada, es claro que el cuerpo necesita de todos estos alimentos pero de una forma balanceada para que nuestro organismo funcione correctamente. Nuestros organismos no son iguales, es así que asimilan de diferente forma los alimentos, es por esto que debemos aprender a conocer nuestro metabolismo.

Es así que nace la idea de crear recetas fáciles de preparar, creativas y obviamente sanas las cuales podamos desarrollar al lado de los jóvenes y niños, donde ellos sean los protagonistas dentro del proceso de aprendizaje.

A continuación unas recetas las cuales esperamos sean de su agrado:

 

HELADO DE YOGURT

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

·         2 tazas de zumo de naranja

·         4 tazas de yogur natural o griego

·         2 cucharaditas de miel

·         Grageas para decorar

1.       En un bowl mezclar con unas varillas las 4 tazas de yogur

2.      Incorporar el zumo de naranja y la miel, mezclar con las varillas hasta integrar toda la mezcla.

3.      Verter en la mezcla en recipientes aptos para congelación y congele por espacio de 1 hora como mínimo.

4.      Decore con grageas y disfrute haciendo diferentes decoraciones en los helados.

 

ORUGA CAPRESE

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

·         ½ Libra de tomates cherry

·         ½ libra de queso bocconcini

·         hojas de albahaca

·         2 aceitunas rojas para decorar

1.      Lave los tomates cherry y reserve

2.      En un plato liso realice una cama de hojas de albahaca

3.      Sobre la cama de albahaca coloque de manera intercalada tomate cherry y queso bocconcini, realizando una forma de oruga.

4.      Con la aceituna roja realice un corte en media luna y unos círculos para los ojos y la boca respectivamente.

Carlos A. Meléndez R.