Las carnes y sus usos

Las carnes y sus usos

A lo largo de últimos años el consumo de carne de res ha venido creciendo, gracias a diferentes razones entre las cuales podemos encontrar preparaciones y usos, crecimiento de la economía, demanda y oferta en fin son varias las razones por las cuales el consumo de carne a tenido tanta acogida al pasar de los años, pero de manera personal uno de los más importantes es su trazabilidad lo cual nos permite consumirla sin ningún tipo de inconveniente o miedo a contraer alguna enfermedad, son muchos los temas que encontramos alrededor de la carne en cuanto a su proceso desde el momento de su nacimiento hasta el momento de ser consumida en nuestros hogares, pero algo que siempre es claro al momento de consumirla es la calidad, pues es sobre ella que siempre buscamos lo mejor para nosotros es por esto que siempre debemos buscar un proveedor cárnico de confianza y es aquí donde Carulla se vuelve un gran proveedor de confianza para nuestros hogares.

Combinaciones para pastas y salsas deliciosas

Combinaciones para pastas y salsas deliciosas

Uno de los placeres de la gastronomía está en combinar nuevos sabores, ingredientes y texturas. Esto aplica para los diferentes tipos de pasta que existen, las cuales pueden servirse con diversas salsas. Sin embargo, algunas combinaciones funcionan mejor que otras. Conócelas a continuación.

Tips para preparar unas galletas perfectas

Tips para preparar unas galletas perfectas

Las galletas, irresistibles bocados crujientes de muchos sabores y estilos, a veces boronosas y muchas otras suaves por dentro, su inconfundible aroma incita a comer más de una y son tan perfectas que a todos nos encantan. 

Ideas para cena de graduación

Ideas para cena de graduación

El día de la graduación es algo que todos siempre hemos anhelado, pues es el día en que nos certifican que todo lo que algún día solo fue un sueño se ha hecho realidad un momento lleno de felicidad  y gratitud con esas personas que aportaron un granito a el triunfo que has recibido y como olvidar la comida y para esto te voy a dejar unas deliciosas y sencillas recetas para esa gran celebración.

Investigación comida cartagenera y costeña

Investigación comida cartagenera y costeña

Siendo Cartagena el puerto más importante de Sudamérica, era por lo tanto la puerta de entrada de este Nuevo Mundo, la "Llave de las Indias" como la tituló un historiador.

Los mandamientos del chef

Los mandamientos del chef

Sin lugar a duda, uno de los oficios más lindos que la especie humana a desarrollado por tener que subsistir se llama cocinar, algunos se hacen llamar chefs, otros cocineros; los primeros porque estudiaron, creen que saben mucho o tiene un cargo importante, los segundos por darse ínfulas de humildes andan replicando a los cuatro vientos: no me diga chef que yo soy cocinero. Basta manera de gastar el tiempo, el que deberíamos estar usando para investigar, leer, tratar de mejorar las técnicas, enseñar o simplemente cocinar. 

Maridaje con cervezas

Maridaje con cervezas

Hoy en día la cerveza coge más fuerza al momento de hablar de maridaje. Se ha creado una cultura rica en técnicas de elaboración de cervezas, teniendo siempre como base las cervezas europeas. 

 Cinco utensilios para regalar a un chef

Cinco utensilios para regalar a un chef

Para muchas personas estos utensilios son simplemente básicos en la cocina, para los chefs esta es la herramienta indispensable y necesaria para enfrentarse a nuevos retos en la cocina y demostrar toda su pasión.

La verdadera historia de la cerveza

La verdadera historia de la cerveza

La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas y populares de la historia. Aunque su origen no se ha determinado con precisión, se cree que está ligado a los primeros asentamientos humanos y comienzos de la agricultura en el año 10.000 antes de cristo.

Tres deliciosos y aterradores postres para Halloween

Tres deliciosos y aterradores postres para Halloween

Comer arañas no suene muy atractivo, pero ¿qué tal si esas arañas son de chocolate? ¡Es Halloween y comer cosas espeluznantes pero muy ricas es posible! Te contamos cómo innovar en los postres para esta época con tres deliciosas recetas.

Fondue para niños

Fondue para niños

Esté clásico de la comida suiza tiene un sinfín de variedades y para todos los gustos, pero quizás los niños en algunos casos no están acostumbrados a los sabores fuertes o pronunciados de los quesos que se emplean para hacer el mismo.

La panela, un versátil y dulce ingrediente para todos los gustos

La panela, un versátil y dulce ingrediente para todos los gustos

La tomamos caliente, con queso, con limón, cuando tenemos frío o si nos da gripa. En muchas regiones del país, es el acompañante ideal de una mazamorra y uno de los ingredientes básicos que están en los hogares. Conoce a continuación su valor y aporte a la gastronomía y a tu organismo.

Tipos de queso azul según el país

Tipos de queso azul según el país

El queso azul es uno de los quesos más reconocidos a nivel mundial. A pesar de ser un alimento de amores y odios no deja de ser un producto con prestigio. 

Consejos para preparar un buen café

Consejos para preparar un buen café

El café es una de los productos más consumidas alrededor del mundo. Esta exquisita bebida es el acompañante ideal a la hora del desayuno, en una pausa laboral o en una tertulia con amigos. Por esa razón, es importante saber cómo se prepara un buen café.

Café orgullosamente colombiano

Café orgullosamente colombiano

Tomarse una taza de café puede ser la diferencia para empezar un día con toda la energía o no. Igual que una pausa en la tarde para disfrutar de esta bebida, ambas actividades hacen parte de nuestra cultura cafetera.

RECETAS CON CARNE Y VINOS

RECETAS CON CARNE Y VINOS

Este es uno de los temas favoritos de todos los amantes de la carne, y es que siempre pensamos en la famosa carne marinada, buscamos que la carne sea más deliciosa y jugosa.