‘Menos es más’ es una frase que aplica no solo a la moda. En la cocina muchas veces este es el secreto para que tus preparaciones queden perfectas, así que hoy te compartimos la receta de un ají casero que te dejará como el mejor anfitrión en tu próximo asado.

Lo único que necesitas son tomates, cebolla larga, cilantro, limón, sal y ají. La cantidad va a variar según el número de invitados, pero acá te daremos medidas para una coca clásica, de esas que metes en la nevera con las sobras de comida. Más o menos para 6 personas.

Ingredientes

3 tomates

2 gajos de cebolla larga

5 limones

1 manojo de cilantro

Sal

Ají

Preparación

Pica la cebolla y el tomate en cuadros bien pequeños. Agrega el cilantro finamente picado, sal al gusto y el zumo de los 5 limones. Finaliza con ají (el de tu preferencia) y ve probando para que no te pases de picante.

Así de fácil tienes el acompañante perfecto de papas y carne. Ahora solo prepárate para recibir los cumplidos de tus invitados mientras lo disfrutan.

 Carulla